Jengkol adalah salah satu jenis sayuran dan makanan yang cukup disukai banyak orang dikarenakan teksturnya yang lembut setelah dimasak dan rasanya yang khas. Namun siapa sangka, jengkol yang selama ini banyak dikeluhkan karena menimbulkan bau mulut dan bau tak sedap saat buang air kecil ternyata memiliki manfaat luar biasa yang jarang diketahui. Kebanyakan orang hanya mengeluhkan bau mulut setelah mengkonsumsi jengkol, padahal sebenarnya ada cara menghilangkan bau jengkol dengan mudah yang bisa dilakukan.
Jengkol is one type of vegetables and foods that are favored by many people because of its soft texture after being cooked and its distinctive taste. But who would have thought, jengkol that during this much complained for causing bad breath and odor when urinating turned out to have amazing benefits that are rarely known. Most people just complain of bad breath after consuming jengkol, when in fact there are ways to get rid of jengkol smell easily that can be done.
Jengkol dapat diolah menjadi berbagai macam masakan mulai dari tumis, semur, rendang, hingga yang hanya direbus kemudian dimakan dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam. Apapun jenis masakannya, sayur jengkol memiliki tetap memiliki manfaat bagi tubuh.
Jengkol can be processed into a variety of dishes ranging from stir-fry, stews, rendang, until the only boiled and then eaten with grated young coconut and a little salt. Whatever type of cooking, vegetable jengkol has a fixed benefit for the body.
Berikut adalah beberapa manfaat sayur jengkol yang sebaiknya Anda ketahui.
Here are some benefits of vegetable jengkol that you should know.
Dapat mencegah penyakit anemia
Salah satu manfaat sayur jengkol adalah dapat mencegah penyakit seperti anemia. Hal ini karena jengkol mengandung banyak zat besi yang berkhasiat mengatasi kurangnya produksi sel darah merah penyebab anemia. Anemia adalah jenis penyakit kekurangan darah. Jika penyakit ini dialami oleh seseorang, biasanya penglihatannya menjadi kabur saat pertama kali berdiri. Nah, jika Anda mengalami hal ini maka bisa diatasi dengan mengkonsumsi sayur jengkol.Membentuk Jaringan Pada Tubuh
Kandungan protein yang cukup tinggi pada jengkol bisa membantu membentuk sistem jaringan dalam tubuh. Selain itu juga, protein yang ada dalam jengkol ternyata lebih tinggi jika dibandingkan dengan kacang hijau ataupun kedelai. Oleh karena itu, Anda bisa mengkonsumsi sayur jengkol ini seminggu satu atau dua kali guna memenuhi kebutuhan protein tubuh.Mengatasi Masalah Radikal Bebas
Manfaat lain sayur jengkol adalah dapat mengatasi masalah radikal bebas. Jengkol memiliki beberapa kandungan vitamin seperti vitamin A, B2, B1 dan juga vitamin C. Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata, serta dapat meningkatkan ketajaman indera penglihatan.
Sedangkan untuk vitamin C, sangat berperan sebagai anti oksidan, sehingga secara tidak langsung bisa menangkal zat berbahaya atau radikal bebas yang nantinya bisa menyebabkan kanker.
Can prevent anemia disease
One of the benefits of vegetable jengkol is to prevent diseases such as anemia. This is because jengkol contains many iron efficacious overcome the lack of production of red blood cells that cause anemia. Anemia is a type of blood deficiency disease. If the disease is experienced by a person, usually the vision becomes blurred when first standing. Well, if you experience this then can be overcome by eating vegetables jengkol.Shaping Network In The Body
Protein content is high enough in jengkol can help form a network system in the body. In addition, the protein present in jengkol was higher when compared with green beans or soybeans. Therefore, you can consume this vegetable jengkol a week or two to meet the body's protein needs.Overcoming Free Radical Problems
Another benefit of vegetable jengkol is to overcome the problem of free radicals. Jengkol has some vitamin content such as vitamin A, B2, B1 and also vitamin C. Vitamin A is beneficial for eye health, and can improve the visual acuity of vision.
As for vitamin C, it plays a role as an antioxidant, so indirectly can counteract harmful substances or free radicals that can later cause cancer.