Pulot atau pulut merupakan makanan khas Aceh yang terbuat dari ketan yang diberi santan, setelah dimasak dan jadi adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang baru dipanggang.Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Aceh, untuk mendapatkan menu-menu ringan di pagi hari sangat mudah.
Hampir setiap warung menyediakan kue-kue dengan harga murah. Jika kurang berselera pada kue, Anda mungkin perlu mencoba pulut bakar yang gurih dan harum. Disantap dengan teh atau kopi, dijamin Anda akan ketagihan,pulut juga bisa disantap dengan duria n lebih lezat rasanya kalau di santap pakek durian.
Sekilas juga dilihat pulut ini mirip dengan timpan,namun sebenarnya dari rasanya sangat berbeda.