Nach dem Auerbachs Keller streichen nun auch die Betreiber des bekannten Coffe Baums die Segel. Es ist "eines der ältesten kontinuierlich betriebenen Café-Restaurants Europas." Man finde kein geeignetes Personal und Lehrlinge mehr. Körperliche Arbeit lohnt sich nicht mehr, auch in Sachsen. 2017 hatte das Ehepaar Rothenberger die Segel im berühmten Auerbachs Keller gestrichen, da "das Arbeitszeitgesetz, das den Wirten immer mehr Restriktionen auferlegt, und die ausufernde Bürokratie behinderten eine weitere Aufwärts-Entwicklung."
Diese Entwicklung ist spiegelbildlich für Deutschland. Wertschöpfend will oder kann der deutsche Bürger nicht mehr tätig sein. Kultur und Tradition wird abgebaut, bis Abends nur noch Mc Donalds oder Burger King offen hat. Während der Coffe Baum 300 Jahre nach Gründung einen neuen Betreiber sucht und erstmals geschlossen bleibt, wird im Auerbachs Keller weiterhin gekocht und serviert.
Ironischerweise heißt die Gaststätte eigentlich "Zum arabischen Coffe Baum".
Quelle: LVZ , Coffe Baum