Es una fruta probablemente originaria de América Central, su pulpa es carnosa, dulce, amarilla o roja y con múltiples semillas pequeñas, negras y redondas; contiene vitamina A, vitamina C y minerales
USOS
Suele utilizarse como una fruta idónea para iniciar la introducción de alimentos complementarios de los niños a partir del sexto mes de vida.
Suele consumirse durante todo el año.
Es el dulce típico de la época navideña en Venezuela.
La lechosa verde, por su contenido de papaina posee una propiedad ablandadora de las carnes siendo utilizado por las amas de casa para este fin.
PROPIEDADES
Se le considera beneficiosa en el tratamiento de la dispepsia (digestión imperfecta o incompleta),
Contiene enzimas que pueden romper proteínas y otros alimentos en el estómago, colaborando con el trabajo de la pepsina en la digestión de proteínas y algunos almidones
También participa en el equilibrio del PH gástrico contribuyendo a prevenir o mejorar los síntomas de la úlcera gástrica.
Su contenido de Betacaroteno y vitamina C optimiza la absorción del hierro cuando consumimos granos como las caraotas.