Dato che negli ultimi giorni mi sono data alla cucina etnica (ricordate i famosi mercatini internazionali?), oggi ho avuto bisogno di compensare con un piatto, seppur semplicissimo, della cucina Toscana. Aaaaaah che gioia tornare alle origini. Non che sia contraria alla cucina etnica, per carità. É risaputa la mia dipendenza da curry...
Però qualche volta è necessaria una, passatemi il termine, "bonifica" dello stomaco da cucine esterne 🤣🤣🤣
E quindi, basta tostare qualche fetta di pane (meglio se non è fresco), condirlo con un po' di olio e sale, e sovrastalo di fagioli (in questo caso borlotti) precedentemente lessati con aglio, salvia, rosmarino e alloro.
Aggiungere sopra il tutto un altro filo d'olio e un pizzico di sale, spolverare di pepe e... Prepararsi alla magia della semplicità!
Va beh via, ne avevo proprio voglia!
Steepshot