배 과수원을 운영하는 누님께서 배를 따니 도와 달라는
연락이 왔다.
난 8월달에는 스포츠센터에 운동를 가지 않고 집에서 쉬고있던차라
누 님을 도와 주기 위해서 아침일찍 누님의 과수원에 가기 위해서 출발
하려 했지만 집사람 수영장에 대려다 주다보니 조금 늦게 되었다.
자동차로 1시간 가량 떨어저 있는 곳이라서 일찍 출발 하려고 했지만
위의사정으로 조금 늦게 도착하니 벌써 누님은 과수원 창고에서
배선별 작업을 하고 있었다.
나도 누님 옆자리에 않아서 함께 일을했다.
자형은 배를 따오고 누님은 배에 쒸워놓은 종이를 재거한후 가위로
꼭지를 따면 난 배가 상하지않토록 배에 뽁뽁이를 쒸우고 나서
크기별로 선별한후에 15kg 박스에 넣는 작업을 했다.
배의 크기에 따라 15kg 의 박스에 18개,20개,22개,26,28개,30개 를
넣어서 포장을 했다.
오늘 포장한 배는 15kg 포장 80박스를 포장하여 공판장에 판매하려
갔다.
오늘 배를 포장하면서 생각해 보았다.
우리소비자가 배를 먹기 위해선 1개의 배를 수확 할려면 최소한
우리농부들의 손을 몇번 거처야 하는지를 ~~
처음 나무에 배가 달리면 배하나 하나에 봉지를 쒸움니다.
적과하는것과 약치는것은 제외하고 배를 수확하기위해서
나무에서 배를 따서 - 봉지를 벗기기 - 배꼭지 따기 - 배보호용
뽁뽁이 쉬우기 - 크기별 선별하기 - 박스에 담기 - 판매차 공판장
출하 를 하고 나면 끝이다.
요사이 출하되는 배의 종류는 원황과 화산 입니다.출하자는 공판장에서
1박스에 40,000원 ~ 60,000원에 판매되지만 소비자 들에게는 얼마에
판매되는지는 잘알지못합니다.
원황배는 껍질이 신고배에 비해 앒으면서 새콤달콤한 맛이나며,
과즙이 풍부하며 아삭아삭 씹는 맛이 일품이며,
화산배는 당도는 배중에서 으뜸이라하며 신맛이 거의 없고 과심이 작아
먹을수 있는부위가 많습니다.
신고배는 재수용, 화산배는 간식용으로 주로 이용 되는대 신고배는 가을에
출하된다네요.