[누룩] 장 가르기

50여일된 장을 갈랐습니다.

항아리

항아리 훈증하기

메주+표고버섯

메주+표고버섯+메주가루

메주+표고버섯+메주가루+고추씨

된장

항아리 바닥에 고추씨

된장 넣기

된장에 고추씨 덮기

된장에 고추씨, 그 위에 메주가루 덮기

된장에 고추씨, 메주가루, 소금 덮기

망사로 덮기