Sonará un poquito cursi pero el Café Yang Sen es un tesoro escondido en una calle de la Av. Bolívar Norte, al entrar en esa calle no hay ningún aviso que te diga que estás apunto de probar buena y sabrosa comida vegetariana a demás de económica.
Existe una larga discusión sobre los hábitos alimenticios del ser humano. La mayoría de los animales que tienen páncreas son herbívoros, y el ser humano tiene páncreas, pero luego tenemos la forma de algunos de nuestros dientes y de su aparato digestivo que pareciera estar mejor diseñado para digerir carnes. Yo, no me desvivo por esta discusión y muy gustosamente puedo comer lo que sea que se sirva en mi plato siempre y cuando sea nutritivo para mi y como no me cierro a la posibilidad de probar nuevo sabores, visité el Café Yang Sen donde a base de vegetales, legumbres, hortalizas y verduras han hecho feliz a mi paladar.
Ubicado en Valencia, calle #145 del sector La Ceiba, justamente en la calle que está antes del Centro Comercial Espacio la Ceiba (donde se encuentra el mercado Bicentenario, antiguo Éxito). Allí deberás cruzar a la derecha al ver el concesionario de venta de vehículos, llegar al final de la calle donde encontrarás una casa blanca sin ningún distintivo o aviso. Luego de tocar el timbre entrarás a un espacio tranquilo donde Christing te está esperando para que pruebes todo lo que el local tiene para ofrecer.
El Café Yang Sen tiene aproximadamente unos 6 años de fundado pero sus fundadores ya tenían unos 18 años viviendo en Venezuela provenientes de Taiwan. Christing y su familia estuvieron ensayando cual sería la mejor forma de abrir un restauran luego de imitar y recibir consejos de sus paisanos los cuales les recomendaron este estilo buffet.
Allí donde está la bici está el restaurant
No recuerdo quien me llevó a conocer el restaurante, pero cada vez que puedo no pierdo oportunidad de visitarlo. Su comida es muy variada en sabores y accesible al bolsillo. El ambiente es ideal para un almuerzo solo, acompañado, en grupo, incluso están dispuestos a hacer eventos exclusivos para grupos y empresas.
Pocos sitios en Valencia son bici-amigables, tendencia que los usuarios de la bicicleta esperemos cambie dentro de poco tiempo. Café Yang Sen no tiene ningún problema en recibir ciclistas y a sus bicicletas, sin embargo, la única condición que Christing podría poner para recibirlos es que no vengan en un grupo demasiado numeroso ya que el local no cuenta con bici-estacionamiento.
Las bicis están permitidas dentro del local pero si fueran demasiadas podrían incomodar al restos de los comensales.
Desde la primera vez que visité el local no he perdido oportunidad que probar todas las opciones que ofrece. Los espaguetis gratinados son muy buenos, las croquetas de auyama, los buñuelos de verduras, el pasticho de berenjena o de plátano, los vegetales al vapor y hasta la carne de soya tiene tanto gusto que creo que la próxima vez que vaya me voy a meter a la cocina a preguntarle a la sra. como hace para que le quede tan buena.
Como todo en nuestro país, el restaurant ha pasado por malos momentos pero por la mente de Christing no pasa la idea de cerrar o emigrar.
Ella cree que Venezuela sigue siendo un lugar ideal para crecer y emprender, a demás de estar segura que el mal momento está muy cercano a irse para volver a esos días donde el restaurant se llenaba por completo. En aquellos días ofrecían postres muy variados, incluso preparados a base de vegetales. Una recomendación: cuando vayan no duden en pedir su jugo mezclado entre la variedad que ofrecen. La mezcla de piña y melón es alucinante.
Christing que tímidamente se dejó tomar una foto
Se pueden comunicar con ellos por el 0241-8210000. Síguelos por instagram 
Hasta una próxima Bici-Crónica
Fotos de mi autoría tomadas con una Canon SX40HS