Aceh merupakan surga bagi penikmat kopi di Nusantara, khususnya bagi masyarakat asli atau yang telah lama menetap di Aceh. Budaya minum kopi saat memulai dan selesai aktifitas merupakan hal sangat melekat serta tidak biasa dipisahkan dari keseharian masyarakat aceh.
Minuman kopi yang tersedia di warkop (warung kopi) beraneka ragam jenisnya dari kopi sareng hitam (pancung),kopi kocok, sampai dengan kopi sanger dan masih banyak jenis lainnya. namun yang paling menarik penulis lihat adalah "Kopi Sanger" selain memiliki nama unik dan tidak di jumpai di kota-kota lain di Indonesia selain di Aceh, kopi sanger atau sanger juga memiliki memiliki cita rasa tersendiri yang sangat nendang di lidah. minuman yang terbuat dari racikan 3 banding 1 antara kopi yang di sareng dan susu kental manis yang diracik dengan trampil oleh barista saring khas keacehan.
salain memiliki rasa dan nama yang unik minuman "Sanger" juga memiliki sejarah yang menarik dan panjang pada awal mula kemunculannya. berawal pada tahun 90-an dari sekumpulan mahasiswa yang berkantong tipis, tapi ingin menikmati minuman yang bercita rasa tinggi dan berbeda dari kopi biasanya, akhirnya mereka berkompromi dengan pemilik warung untuk mendapatkan kopi sekaligus susu sebagai minuman sekaligus penambah vitamin dan saat itulah muncul ungkapan "sama-sama ngerti" atau disingkat menjadi "Sanger".
walau sejarah "Sanger" masih simpang siur kebenarannya namun hal itu cukup menancapkan bahwa Aceh sebagai Negeri penghasil serta penikmat, juga mampu mengolah Kopi menjadi racikan cita rasa tinggi namun berkelas dan memiliki nilai sejarah yang melekat.
jika mengunjungi Aceh, penulis sangat merekomendasikan untuk mencoba sajian minuman ini yang berdasarkan kopi dan susu untuk dinikmati, dipastikan ketagihan. selamat menikmati.