#maxican rice
#tomato,chilli,garlic, coriander mixed chatni..
কড়াইতে তেল গরম করে চাল বাদামী করে ভাজতে হবে। আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। বাঁধাকপি, গাজর, সিম, মটরশুঁটি, সিমের বীচি, টমেটো ও চিলি সস, কাঁচা মরিচের গুড়া, লাল মরিচের গুড়া, ওরিগেনো, গোল মরিচ গুড়া সব একসাথে নাড়তে হবে। পানি দিয়ে ডেকে দিতে হবে। গোটা ধনেপাতা সুগন্ধীর জন্য উপরে দিতে হবে। পানি শুকিয়ে আসলে ধনেপাতা তুলে ফেলতে হবে আর কাপসিকাম দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। authentic recipe ata kina ami jani na..nijer mon r moto ja paici sob e mix korci..
#chatni টমেটো, রসুন, কাঁচা মরিচ একসাথে সিদ্ধ করতে হবে। টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিতে হবে। কড়াইতে সরিষার তেলে শুকনো মরিচ ভেজে নিতে হবে। এবার লবন দিয়ে শুকনো মরিচ, সিদ্ধ কাঁচা মরিচ ও রসুন, পেয়াজ কুচি মাখাতে হবে। চটকানো টমেটো আর ধনেপাতা দিয়ে মেখে নিতে হবে।