Llega la hora de la comida y no sabes que hacer?? Una receta fácil y rápida.
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Croquetas de Brócoli y Zanahoria
50 min/ 11 ingredientes
Aceites y vinagres
1/2: Tazas de aceite de canola
Lácteos
1/4: Tazas de queso parmesano.
Otros
Al gusto de limón, para acompañar
2 huevos, batido, para empanizar
1: Pizca de pimienta
1: Pizca de sal
1: Taza de harina de trigo
1: Taza de hojuelas de maíz molidas (cereal corn flanes) para empanizar
1: Taza de papa, cocida y machacada.
1: Taza de zanahoria, finamente rallada
2: Tazas de brócoli, blanqueado y cortado en trozos muy pequeños.
Preparación: mezcla las papas cocidas, con la zanahoria y el brócoli. Añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Forma bolitas con las manos, y pásalas por la harina de trigo, el huevo batido y finalmente por las hojuelas de maíz molidas. Freír en el aceite caliente. Sirve, acompañándolas de una rica ensalada o un dip!!
Pruébalas, son super fáciles y ricas!!