Gaswatt.. Jam segini (12.32 AM) pengen makan asam keueung eungkot muloh. Membayangkannya saja bikin ngiler. Apalagi bagian perut ikan... Alaamak.. Bakalan ga kurus-kurus ni badan, hehehe . Mudah-mudahan besok bisa dapat ikan bandeng yang bagus (tidak bau lumpur)
Bagi yang mau ikut pengen coba saya share resepnya yaa..
Bahan-bahannya:
- 500 gram ikan bandeng segar ( bisa diganti ikan tongkol, tuna, teri atau ikan lainnya)
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 6 buah belimbing sayur, belah-belah memanjang
- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong membujur
- Garam secukupnya
- 500 ml air
Haluskan
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 8 buah asam sunti
- 3 buah cabai merah
- 10 buah cabai kecil (sesuai selera)
Cara Membuat
- Bersihkan ikan, potong menjadi 4 atau 5 bagian. Siram dan aduk dengan air jeruk nipis, tambahkan garam. Diamkan sebentar.
- Campur Ikan dengan bumbu halus, tambahkan air sedikit . Masak sampai berubah warna. Masukkan belimbing sayur dan cabai hijau. Aduk rata.
- Tuangkan sisa air, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.