Он жует нитратный колбас-расколбас, хохохо
Тут в Университета Джонса Хопкинса связали нитратное мясушко с маниакальным состоянием.
https://www.nature.com/articles/s41380-018-0105-6
Для оценки риска от вяленых окороков, копченых колбас, сосисочек «в нитратном соку» и прочих вкусняшек ученые проанализировали истории болезни сотен пациентов, которых скорая госпитализировала с диагнозом «маниакальное состояние». И таки да — те приматы, которые жевали мясо с нитратами-консервантами в тры раза чаще оказывались на пороге комнат с мягкими стенами.
Получив эти инфу, научники достали любимых крысок и засели за эксперименты. Одних они кормили мясными деликатесами с нитратами, другим мясо вялили в особой столовой без консервантов.
Первая группа со временем становилась гиперактивной, у них возникали проблемы со сном, а вторые жили как ни в чем не бывало.
В целом же авторы статьи советуют аккуратно подходить к употреблению мясных изделий с нитратными консервантами. Они считают, что такая еда только провоцирует маниакальные психозы, но не является их причиной.
Так что если у вас все нормально в этом плане — ешьте смело, а вот если у ваших близких есть склонности к маньячеству, то кормите их манной кашкой и шпинатом. И для здоровья полезно, и с проломленной черепушей не проснетесь.
