Hola, hola.... Aburridos en casa y con ganas de comer algo delicioso??? pues, desestrésate y prepara una merienda fácil, rápida, económica y nutritiva. Se trata de unas deliciosas galletas de mantequilla uhmmmmm.
Ingredientes
250 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 huevo
pizca Una de sal
pizca Una de canela en polvo opcional
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.
Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.
Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos.
Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana.
Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.
Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.
Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.
Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!