El café ha estado por más de 500 años presente en la humanidad. Según la leyenda, un pastor etíope descubrió que sus cabras se comportaban de manera extraña y llenas de energía al comer el fruto del café. El pastor compartió la experiencia con los monjes de un monasterio cercano y probaron de la fruta. Después de probarla y no sentir absolutamente nada pensaron que era otro engaño del pastor, por lo que echaron las semillas al fuego. De repente, el olor del café recién tostado captó su atención y la humanidad comenzó a convertirse adicta a este maravilloso sabor.
Actualmente, el café es el commodity más comercializado en el mundo después del petróleo. Sólo en los EE.UU., los consumidores beben un promedio de 3,1 tazas de café al día. Además, los beneficios potenciales para la salud asociados con el consumo de café incluyen: protección contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, enfermedades hepáticas, cáncer de hígado, y la buena salud del corazón.
Hay muchas razones por lo que la gente toma una taza de café cada mañana o después de una comida o por la tarde; social o solo, y es la necesidad de aumentar la energía y la atención durante el día. La principal razón por la cual muchos buscan el café, es permanecer despiertos y hacer frente a los retos diarios.
Además de la semilla, el origen y el tostado hay elementos importante para un buen café; y es su preparación. El café es personal y cada uno tiene su propia manera de prepararlo y beberlo. Espresso o colado; con leche, con hielo, o crema ; Cubano, italiano o de Colombia; hay gustos para todo el mundo.
Pero, ¿dónde podemos conseguir un buen café en el Downtown de Miami? a pesar de que hay un montón de lugares donde se puede conseguir un buen café en esta ciudad, además de Starbucks, estas son algunas de mis sugerencias en la zona:
Manolo & Rene: La característica básica de un buen café cubano es que tiene que ser un espresso. Este café es fuerte, concentrado y dispone de una gran cantidad de azúcar. Es interesante que este lugar mantiene la tradición de preparación del café cubano. No es lujoso y no tiene A / C, pero, el café tiene un buen sabor. Tiene poco espacio para disfrutar de un largo rato tomando café, asi que lo mejor es pedir el cafe, tomarlo y a seguir caminando. Además, se puede disfrutar de algunos bocadillos y jugo de naranja natural. Es curioso que este lugar es una parada frecuente para los taxistas. Estan localizados en 281 NE 1st St, Miami, FL
Juan Valdez: Esta conocida franquicia colombiana utiliza exclusivamente café de Colombia de alta calidad y se esfuerzan por preparar una bebida sabrosa. Se pueden encontrar seis tipos diferentes de preparación para café colado (o tradicional tinto como se le conoce en Colombia) Kyoto, Aeropress, Prensa Francesa, Chemex, Dripper V60 y Syphon, también tienen el tradicional expreso, capuchino o café con leche. El lugar es muy cómodo, agradable, buena opción para reuniones y ofrecen conexión Wi-Fi. Además del café, los bocadillos y pasteles son bastante buenos. Tienen dos lugares en el downtown de Miami, uno en el 101 NE 2nd Ave y el otro en el 364 SE 1st St. Miami, FL
Eternity: Esta es una excelente opción con una clase superior de café. De las tres opciones, ésta tiene los precios más altos. Traen el café crudo de diferentes partes del mundo y lo interesante es que lo tuestan en la tienda de acuerdo a su propia fórmula. Además, se toman muy en serio la manera en que preparan el café, por lo que siempre tiene un sabor perfecto, no importa si se trata de un café espresso, cappuccino o colado. El lugar es pequeño pero tiene un ambiente acogedor. Además, ofrecen comidas ligeras y aperitivos. Estan localizados en 117 SE 2nd Ave, Miami, FL