Hola amigos!
El día de hoy vengo a exponer una duda que he tenido desde hace tiempo.
¿Qué sienten las langostas al ser cocinadas vivas?
Hemos visto en muchos lugares que a las langostas las toman vivas y las sumergen al agua hirviendo para ser cocinadas, parece una película de terror ¿Verdad?
Esta foto me la tomaron sobre la quinta venida en Playa del Carmen, Quintana Roo México con un equipo celular iPhone 5s.
Retomando el tema, me tome la tarea de investigar esta práctica que hemos escuchado que se realizan con muchos otros animales como peces, insectos, reptiles, etcétera, en países asiáticos.
En México se sabe que, aunque no se practica así en todos los restaurantes, hay algunos donde pensando en la frescura del platillo toman la medida de hechar vivas a las langostas al agua hirviendo y preguntando y leyendo sobre esto me entere de que:
Algunos investigadores señalan que las langostas NO tienen anatomía cerebral para sentir dolor, ya que estos animales en su vida salvaje son tragados vivos enteros por otros animales por lo que no desarrollaron su capacidad de detectar dolor a estos estímulos incluso choques eléctricos, por otro lado hay puntos de vista intermedios ya que no pueden afirmar en verdad que es lo que están sintiendo, por ejemplo que cuando estos animalitos se sienten acorralados son capaces de quitarse un miembro para librarse de sus peleas por la supervivencia y aunque se retuerza esto puede ser causado por un reflejo programado al acto ocurrido, de las opiniones más sensibles encontré que en suiza habiendo realizado unos estudios a este caso se prohibió introducir vivas a las langostas y otros crustáceos al agua hirviendo ya que efectivamente sentían dolor.
Un chef experto sabe que una langosta puede tardar un minuto en morir en el agua hirviendo, tiempo suficiente para que sufra por lo que ya prefieren matarlas antes de meterlas al agua rebanando la cabeza con velocidad.
