엄청 살이 통통 잘 오른 등갈비가 도착했네요
등갈비를 만들려면 우선 핏물을 빼야 하는데 고기가 너무 좋다보니 핏물을 뺄게 그리 많지 않더라구요
오동통 살을 X자로 칼집을 내어 줍니다.
양념이 잘 스며들게 하려면 꼭 해야 합니다 ㅋ
이번 등갈비는 살이 많아서 꼭 해야 했네요 ^^
등갈비를 살포시 삶아 줍니다
등갈비가 잘 삶아지면 후라이펜에 데리야끼 소스를 살포시 넣어 조려 줍니다.
전 데리야끼 소스와 물을 넣어서 조렸어요
소스 넣고 기름에 샤샤샥 볶으면 겉면만 맛있고 속은 양념이 베이지 않을것 같아서요 ㅋㅋ
완성된 등갈비는 아이들이 들고 먹기 좋도록 손잡이쪽을 가위로 잘라두었어요
아이들은 맛있다고 샤샤샵 잘 먹네요 ^^
아이들에게 맛과 재미를 줄 수 있는 등갈비 레시피였습다~^^