합정 맛집 정호영 셰프의 우동카덴
비가 부슬부슬 내리는 오늘 꼭
추천하고 싶은 합정 맛집이 있는데요.
냉장고를 부탁해를 통해 많이 알려진
정호영 셰프의 우동카덴입니다.
- 상호: 우동카덴 서교점
- 주소: 서울 마포구 양화로7안길 2-1
정호영 셰프의 매장은 연희동과 서교동
두곳에 있는데요.
서교동 매장이 먼저 있었고
최근 오픈한 곳이 연희동점입니다.
연희동은 우동뿐만 아니라
이자카야도 함께 운영 중이라하니
참고하시면 좋을 것 같습니다.
제가 방문한 매장은 합정역 인근에 위치한
서교점으로 메세나폴리스 인근에 있습니다.
우동카덴은 미쉐린 가이드 2018에도
선정된 맛집으로 인기가 좋은데요.
평일 저녁 8시쯤 방문했더니
웨이팅 5분정도 했습니다.
주문한 우동이 나오기 전
아주 소량이지만 맛있는 규동을 조금 주시는데요.
입맛을 돋우는 용입니다.
아마도 우동은 주문 즉시 삶아내기 때문에
시간이 걸려서 약간 요기용으로 주시는 것 같습니다.
사이드로 먹기 좋은 오니기리도 주문했는데요.
너무 앙증맞고 귀여운 오니기리가 나왔습니다.
우동은 면발리필이 3번까지 되기 때문에
(1인 1주문한 경우만 가능입니다. )
양이 모자를까 걱정은 안하셔도 되고
추가로 사이드메뉴도 먹고 싶으실 때
주문하면 좋습니다.
엄청난 크기를 자랑하는 그릇에
제가 주문한 우동이 나왔습니다.
사실 종류가 많아서 무얼먹을까 고민하다가
늘 버터우동을 먹었었는데
시원 달콤 짭짤한 우동이 먹고 싶어서
오징어가 올라간 붓카케 우동을 주문했습니다.
면발은 직접 만드는데
발로 반죽하여 숙성시킨다고 합니다.
그래서 그런지 쫄김함이 아주 좋습니다.
다양한 토핑에 따라 종류도 나뉘고
약간의 가격차이도 있으니 참고하시고요.
제가 먹은 오징어튀김 우동도 맛있지만
카키아게 붓카케우동도
인기가 좋은 편이라고 합니다.
이 우동은 따뜻한 국물이 아니고
적당한 차가움의 우동이니 참고하시고요.
쫄깃한 면발의 맛있는 우동을 맛보고 싶으시다면
합정 맛집 정호영 셰프의 우동카덴 서교점
한번 방문해보시길 바랄게요!
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제가 추천하는 맛집들은
제 개인적인 입맛이 많이 반영되어 있습니다.
참고용으로 봐주시고 다른후기도 찾아보신 후
방문하시길 바랄게요^^