상호 : 동쪽바다세꼬시
양양지역 맛집..
양양 토속음식인 섭국,
@강원 양양군 손양면 문화마을길 3-4지번수산리 111-1
033-671-0333
영업시간 매일 10:30 - 09:00
참가자미 세꼬시 40,000원
자연산 섭국 12,000원
무침물회 13,000원
회덮밥 12,000원
생우럭매운탕 30,000원
"양양맛집 동쪽바다세꼬시"
vj특공대 통섭전골로 소개한 강원도
양양 먹거리 자연산 홍합으로 끓인
섭국.
자연산 홍합을 강원도 사투리로 섭이라고
하는데, 우리가 아는 홍합보다 크고 무겁고
식감이 훨씬 쫄깃쫄깃 하답니다.
매일 새벽에 사장님이 바다에 나가 직접 잡아
상을 차린다는 맛집.
양양 사람들이 즐겨 먹는 대표적인
보양식이 바로 섭국.
이 동쪽바다세꼬시 집의 메뉴는
섭국외에 참가자미로 회를 떠서
만드는 세꼬시가 일품입니다.
생선을 뼈째 회를 떠서 뼈를 오독오독 씹어서
먹는 맛이 일품이라는 세꼬시.
세꼬시 가자미의 고소한 맛을
즐기려면 초고추장보다는 된장이나
막장을 찍어 먹어야 일품.
상추나 깻잎에 세꼬시 얹고 매운
고추와 마늘 얹어 된장 발라 싸먹는 것이 정석으로 세꼬시 먹는 법이랍니다.
세꼬시 다음으로는 메인 음식인 통섭
이 나옵니다.
섭이 듬성 듬성 들어가고 부추 등 채소를
넣어 죽처럼 진하게 끓인 섭국입니다.
자연산 섭으로 끓이고 땀이 날 정도로
매콤한 맛이 특징인 섭국.
섭의 효능은 간의 해독작용에 좋은 타우린
이 많이 들어 있고,혈액순환,고지햘증,심혈관
에 좋아서 안티 에이징에 좋다고 합니다.
고단백,저지방 다이어트에 좋은 알칼리성 식품입니다.
섭국에 제피가루 넣고 한 숫가락 듬뿍 뜨니
걸쭉하고 칼칼하면서도 구수한 섭국이 됩니다.
살이 꽉 차있고 식감이 쫄깃쫄깃한 섭은
동해바다에 바람이 많이 불어 파도가 높아지면
채취하기가 어려워 가격이 비싸져 귀한 식재료가 된답니다.
여러분!!!!
이 맛있고 몸에 좋은 보양식 한사발 하실래예?
