When I was in Silifke, I visited an oyster mushroom farm and took photographs. The owner of the farm told the process of farming.
Silifke’deyken bir istiridye mantarı çiftliğini gezdim ve fotoğraflar çektim. Çiftlik sahibi üretim sürecinden bahsetti.
The micelles of the mushrooms are brought from abroad and canary grass seeds are used as host for growing the micelles. Mushrooms need humid, warm and dim atmosphere to grow.
Mantar miselleri yurtdışından getirilip kuş yemi konak olarak kullanılarak büyütülüyormuş. Mantarlar nemli, ılık ve loş bir ortama ihtiyaç duyuyorlarmış.
He stated that they infused this kind of mushrooms to poplar tree logs. In this farm, the logs are new and fresh so they have not yielded much product.
Bu mantar türünü kavak ağacı kütüklerine aşıladıklarını söyleyen çiftlik sahibi, çiftliklerindeki kavak kütükleri henüz yeni olduğu için tam bir verim alamadıklarını da ekledi.
They also use shavings of poplar tree, and they have found it is more fruitful. Next time, they plan to use the shavings for quicker and more fertile harvest.
Ayrıca kavak ağacı talaşlarını da denediklerini ve kısa sürede daha fazla verim aldıklarını belirterek, bir dahaki sefere talaş üzerinde daha fazla istiridye mantarı yetiştirmeyi planladıklarını anlattı.