Mingalarbar !
စေတာ္ဘယ္ရီရဲ႕သိပၸံ အမည္က ေတာ့" Fragaria" ျဖစ္ပါတယ္။ အရသာ၊ အေရာင္အေသြး ၊ အရြယ္အစား အမ်ိဳးမ်ိဳး႐ွိတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီ မ်ိဳးစိတ္ေပါင္း ဆယ္မ်ိဳးနဲ႔အထက္႐ွိတယ္လို႔သိရပါတယ္။တျခားအသီးေတြနဲ႔မတူညီတဲ့အခ်က္က အေစ့ေတြ(seeds)ဟာအျပင္မွာ႐ွိေနတဲ့အတြက္ ထူးျခားတဲ့အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
"စေတာ္ဘယ္ရီ ခ်ယ္ရီေရာရင္ ေတာ္တန္ရံုသလိုပင္
ဘံုကမၻာခုႏွစ္ဆင့္အျမင့္ကို ျမင္ေယာင္လာသလိုပင္၊
...............
စေတာ္ဘယ္ရီသီးေလးမ်ားကို ေဖ်ာ္ကာကြယ္...
အိုး.....တိုက္ပါမယ္"
စေတာ္ဘယ္ရီ အသီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တိုင္း ငယ္ငယ္ကနားေထာင္ခဲ့ဖူးေသာ အဆိုေတာ္ "ေဟမာေန၀င္း" ရဲ႕သီခ်င္းကို အျမဲတမ္းအမွတ္ရမိသည္။
(Strawberries from Pyin-Oo-Lwin)
Nutritional Value
စေတာ္ဘယ္ရီလို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ Vitamin C အျပည့္အ၀ပါတယ္ဆိုတာ အားလံုးသိၿပီးျဖစ္မွာပါ။
ဗီတာမင္ C ဆိုတာ ကိုယ္ခံအားကိုအထူးေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
ကိုယ္ခံအားေကာင္းမြန္မယ္ဆိုရင္
ေတာ္ရံုတန္ရံုေရာဂါေတြ(အေအးမိ ႏွာစီး ေခ်ာင္းဆိုး) ၀င္မလာႏိုင္ေတာ့ဘူးေပါ့။ ေနာက္ၿပီး fiber လို႔ေခၚတဲ့အမ်ွင္ဓာတ္၊ ပိုတက္စီယမ္ ၊ အိုင္အိုဒင္း၊ မဂၢနီဆီယမ္ ၊ ဆိုဒီယမ္ ၊ ဗီတာမင္ A,B,C,K
စသျဖင့္ အမ်ားျကီး အမ်ားႀကီးပါ၀င္ပါတယ္။
Advantages
Gout ေရာဂါ Cancer ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးတို႔မွ ကာကြယ္ႏိုင္စြမ္း႐ွိၿပီး မ်က္စိကိုအားတိုးေစပါသည္။
ထိုမ်ွမက အိုင္အိုဒင္းဓာတ္ပါ၀င္မႈေၾကာင့္ ႂကြက္သားမ်ား၏ စြမ္းေဆာင္ရည္ႏွင့္ ဦးေႏွာက္စြမ္းေဆာင္ရည္ကိုပါ တိုးပြားေစပါတယ္။
ထို႔အျပင္ သြားမ်ားကိုလည္းျဖဴ စင္ေစပါတယ္။
ဗီတာမင္ စီ အစြမ္းေၾကာင့္လဲ အသားအရည္ကို ႏုပ်ိဳတင္းရင္းေစပါတယ္။ အသက္အရြယ္ အိုမင္းမႈေၾကာင့္ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ အေရးအေၾကာင္း မ်ားကိုသိသိသာသာ ေလ်ာ့နည္းသြားေစပါတယ္။
ဆိုဒီယမ္ပါလို႔ ေသြးခုန္ႏႈန္း ၊ ေသြးစီးဆင္းမႈကို မွန္ကန္ေစလို႔ အသားအရည္ကို ၾကည္လင္ေစပါတယ္။
ဗီတာမင္ ဘီအုပ္စု ပါ၀င္တဲ့အတြက္ ႂကြက္သားေတြကို သန္မာေစပါတယ္။ အမ်ိဳးသားေတြ ႂကြက္သားက်စ္က်စ္လစ္လစ္နဲ႔ ေတာင့္တင္းသန္မာတဲ့ ခႏၶာကိုယ္ကိုပိုင္ဆိုင္ခ်င္ပါက စေတာ္ဘယ္ရီသီးကို တက္ႏိုင္သမ်ွ မ်ားမ်ားစားေပးသင့္ပါတယ္။
အမ်ိဳးသမီးေတြလည္း အဆီက်၍ သြယ္လ်ေသာခႏၶာကိုယ္ကို ပိုင္ဆိုင္လိုပါက စေတာ္ဘယ္ရီသီးကိုမ်ားမ်ားစားေပးပါ။
ဘယ္ေလာက္စားစား၀မလာေသာ LCD ေလးမ်ားကေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီကို ေတာ္ရံုသင့္ရံုပဲ စားေပးၾကပါေနာ္။
ေအာ္..တစ္ခုေျပာဖို႔က်န္ေသးတယ္။
folic acid လဲ ပါတဲ့အတြက္ အမ်ိဳးသမီးေတြအတြက္အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ေသြးအားနည္းျခင္းေၾကာင့္ အားအင္ခ်ိနည့္သလိုခံစားရရင္ folic acid ပါ၀င္တဲ့ေဆးေတြေသာက္ေပးရပါတယ္။ ကိုယ္၀န္ေဆာင္သည္ေတြ folic acid ေသာက္ရင္ ကေလးေမြးဖြားရလြယ္ေစပါတယ္။ ထို႔ေၾကာင့္ folic acid ပါ၀င္တဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီကို အမ်ိဳးသမီးတိုင္းစားေပးသင့္ပါတယ္။
(Strawberry Cake)
စေတာ္ဘယ္ရီသီးေလးေတြကို အလြယ္တကူ ေရေဆးၿပီးစားလို႔ရသလို အရြက္သုပ္ေတြမွာလည္း ထည့္ျပီး စားႏိုင္ပါတယ္၊
စေတာ္ေဖ်ာ္ရည္ကေတာ့ ပိုၿပီးလူႀကိဳက္မ်ားတယ္ ထင္ပါတယ္ ။
စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကို ေျပာရမယ္ဆိုရင္.....
-စေတာ္ဘယ္ရီ ေရခဲမုန္႔
-စေတာ္ဘယ္ရီယို
-စေတာ္ဘယ္ရီဂ်ယ္လီ
-အေဖ်ာ္ယမကာမ်ား
-ကိတ္မုန္႔၊ ေပါင္မုန္႔မ်ား......
စသျဖင့္ မ်ိဳးစံု မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ျပဳလုပ္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
အသီးကိုတင္မကပါဘူးေနာ့
စေတာ္ဘယ္ရီအရြက္ေလးမ်ားကိုလည္းေၾကာ္စားလို႔ရပါေသးတယ္။ေနပူပူမွာ အေျခာက္လွန္းၿပီး ေတာ့လည္း လက္ဖက္ေျခာက္လိုမ်ိဳး ေရေႏြးပူပူမွာထည့္ၿပီး ေသာက္သံုးႏိုင္ပါေသးတယ္။
