အဂၤလန္ႏုိင္ငံတြင္ စားဖုိမွဴးတစ္ဦးျဖစ္သူ မစ္စမစ္ (Mike Smith)ဟာ ကမာၻအစပ္ဆုံး ငရုတ္သီးမ်ဳိးတစ္ခုကုိ မ်ဳိးစပ္စုိက္ပ်ဳိးခဲ့ၿပီး စပ္လြန္းတဲ့အတြက္ နဂါးထြက္သက္လုိ႕ အမည္ေျပာင္ေပးခဲ့ပါတယ္။ဒီငရုတ္သီးဟာ ေဆးကုသမႈဆိုင္ရာ လုပ္ငန္းေတြမွာ အသုံးခ်ဖုိ႕ရည္ရြယ္ျပီးစုိက္ပ်ဳိးခဲ့တာျဖစ္ျပီး ငရုတ္သီးက ထြက္တဲ့ အဆီဟာ ျပင္းထန္လြန္းတဲ့အတြက္ အေရျပားကုိတုိ႕လုိက္ရင္ ထုံက်င္သြားျပီး ေမ့ေဆးထုတ္လုပ္မႈဆုိင္ရာလုပ္ငန္းေတြမွာ အသုံးျပဳသြားမွာ ျဖစ္တယ္ လုိ႕သိရပါတယ္။
ေ၀းလ္ျပည္နယ္ ေျမာက္ပုိင္း စိန္႕ အဆက္ပ္ျမိဳ႕တြင္ေနထုိင္တဲ့ မစ္စမစ္ဟာ လြန္ခဲ့တဲ့ ၇ ႏွစ္ကတည္းက ငရုတ္သီးမ်ားနဲ႕ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကုိ စုိက္ပ်ဳိးေနသူတစ္ေယာက္လည္းျဖစ္တယ္ လုိ႕သိရပါတယ္။
ဒီငရုတ္သီးဟာ စကုိဗီလီ အတုိင္းအတာ (Scoville scale)တြင္ ၂.၄၈ m အထိရွိခဲ့ျပီး အရမ္းပူလြန္းတဲ့အတြက္ ငရုတ္သီးကုိ စားမိသူတစ္ေယာက္ဟာ ေသဆုံးႏိုင္တယ္လုိ႕ဆုိပါတယ္။(Scoville scale ဟာ ၁၉၁၂ ခုႏွစ္က ၀ီလ္ဘာ စကုိဗီလီဆုိသူ ဓာတုေဗဒ ပညာရွင္ကုိဂုဏ္ျပဳမွည့္ေခၚထားတာျဖစ္ျပီး ငရုတ္သီးမ်ားရဲ႕ အစပ္ျပင္းထန္မႈ အတုိင္းအတာကုိ ေဖာ္ျပတဲ့ အတိုင္းအတာ တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။)အေမရိကန္ စစ္တပ္မွာ အသုံးျပဳေနတဲ့ ငရုတ္ေကာင္း စပေရးမ်ားဟာ Scoville scale ၂ m အထိစပ္တယ္ လုိ႕သိရပါတယ္။
အသက္ ၅၃ ႏွစ္ရွိသူ စမစ္ကေတာ့ ” ကၽြန္ေတာ္ ဒီငရုတ္သီးကုိေတာ့ တစ္ခါမွ စမ္းမစားၾကည့္ဖူးပါဘူး။ဒါေပမဲ့ နဂါးထြက္သက္ ငရုတ္သီး နည္းနည္းကုိ လွ်ာေပၚတင္ၾကည့္တဲ့ အခါမွာ မီးေလာင္သြားသကဲ့သုိ႕ ခံစားခဲ့ရျပီး ၁၀ စကၠန္႕ေလာင္အထိ ပူေလာင္ေနခဲ့ပါတယ္။နဂါးထြက္သက္ ငရုတ္ဆီ တစ္စက္ခန္႕ကုိ ေရတစ္ပုလင္းနဲ႕ ေရာလုိက္ရင္ေတာင္ ၂.၄၈ m ေလာက္ရွိပါတယ္။ကၽြန္ေတာ္ဟာ ဒီငရုတ္သီးကုိ ေနာ္တမ္ဟမ္ ထရန္႕ တကၠသုိလ္ (Nottingham Trent University) နဲ႕ ပူးေပါင္းတီထြင္စုိက္ပ်ဳိးခဲ့တာျဖစ္ျပီး လူအမ်ားစုက ေမ့ေဆးနဲ႕ ဓာတ္မတည့္ၾကတဲ့အတြက္ ေဆးဘက္ဆုိင္ရာ အသုံးျပဳႏုိင္ဖုိ႕ စုိက္ပ်ဳိးခဲ့တာျဖစ္ပါတယ္။အေရျပားေပၚ ငရုတ္ဆီ အနည္းငယ္ေလာက္ခ်လုိက္ရုံနဲ႕ လူတစ္ေယာက္ဟာ ထုံသြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။” လုိ႕ေျပာဆုိခဲ့ပါတယ္။
ဒီငရုတ္သီးကုိ ေမ့ေဆးကုိ ေငြေၾကးမတတ္ႏုိင္၍ မ၀ယ္ႏုိင္တဲ့ ဖြံ႕ျဖဳိးဆဲႏုိင္ငံမ်ားနဲ႕ ေမ့ေဆးနဲ႕ ဓာတ္မတည့္တဲ့ သူမ်ားအတြက္ အသုံးျပဳႏုိင္ရန္ ရည္ရြယ္ထားတယ္ လုိ႕သိရျပီး နဂါးထြက္သက္ငရုတ္သီးရဲ႕ အနံ႕ဟာ ျပင္းထန္လြန္းတဲ့အတြက္ အလုံပိတ္ ဘူးနဲ႔သိမ္းထားရတယ္ လုိ႕သိရပါတယ္။ဒီ နဂါးထြက္သက္ ငရုတ္ပင္ကုိ May ၂၃ ကေန ၂၇ ရက္အတြင္း ခ်ဲဆီးလ္ျမိဳ႕မွာ ျပဳလုပ္သြားမဲ့ ပန္းမာလ္ျပပြဲေတာ္မွာ ခင္းက်င္းျပသသြားမွာ ျဖစ္တယ္ လုိ႕သိရပါတယ္။
Credit Arkar Hein (Shwemom)