On pourrait penser aux caméléons et aux papillons, mais non c'est la seiche qui remporte ce prix ! Elle partage cette première place avec le poulpe et le calamar !
La seiche (céphalopodes) peut changer de couleur en trois dixièmes de secondes seulement ! Sa peau s'adapte donc au milieu dans lequel elle se trouve : le sable, un rocher, une plante ..etc. L'intérêt est bien sûr de se protéger en cas de danger mais également de chasser ! On appelle ce phénomène l’homochromie.
D'autres animaux ont cette faculté : caméléon, turbot, sole, hippocampe, crevette, rainette verte, gecko etc.