Air tebu merupakan salah satu minuman yang diminati oleh warga sekitar Lhokseumawe sebagai pelepas dahaga. Tak jarang beberapa orang memburu minuman ini untuk dijadikan sajian dalam beberapa acara dan menjadi pilihan utama dalam mengatur mood seseorang. Karena banyak orang yang meminati air tebu maka tak sedikit masyarakat yang menjadikan profesi mereka sebagai penjual air tebu.
Salah satunya Ibu Fatimah (45) salah seorang warga Blang Panyang, Kota Lhokseumawe. Beliau menekuni pekerjaan ini sudah dari tiga tahun yang lalu, namun ada yang unik dari Ibu satu anak ini. Ketika mesin merupakan pilihan alat untuk proses menghasilkan air tebu, Ibu Fatimah malah memilih alat tradisional.
Menurutnya menggunakan alat tradisional dapat menjaga keorisinilan rasanya, serta banyak orang yang memang lebih menyukai air tebu yang dihasilkan oleh alat tradisional terlebih orang-orang tua. Meskipun tidak jarang orang yang tidak mau menunggu terlalu lama untuk mendapatkan air tebu dan memilih ke penjual yang menggunakan mesin. Dalam awalnya usahanya Ibu Fatimah hanya mengeluarkan modal awal sekitar Rp. 150.000. “modal awal untuk membeli alat ini Cuma 100.000, terus beli tebunya 10 batang sama plastik dan lain-lain habis 50.000” ujarnya, Minggu (8/4). Bu Saudah juga memaparkan pendapat harian yang diperolehnya tidak menetap tergantung situasi, “kadang 80.000, kadang sampe 230.000” tambahnya.
Ibu Fatimah memperoleh tebu dari petani tebu di wilayah Uteun Raya di Simpang Line, Padang Sakti. Meskipun masih menggunakan alat tradisional, akan tetapi harga yang dibandrol sama seperti yang menggunakan mesin Rp. 3000, jika membeli dua Rp. 5000. Ini dilakukannya supaya persaingan diantar penjual air tebu tetap berjalan normal tanpa ada masalah yang timbulkan.
Meski sudah lama menggunakan alat tradisional, beliau belum berkeinginan beralih ke mesin. “belum ada keinginan untuk menggunakan mesin sekarang, kalau memang alatnya tak layak lagi Ibu akan menggantinya dengan yang baru tapi tetap cara tradisional” ujarnya. (8/4/18)
Salam hangat