Je dost pravděpodobné, že toto byl v dějinách lidstva první ryze ženský pivní senzorický seminář!
24 aromat jsme čuchaly z neutrálního světlého piva. 3 jsme zkusily také na tmavém.
Moje pocity z této práce jsou výborné, ale já bych přece nemohla kritizovat akci, na kterou jsem sama lákala účastnice...
Nějaké praktické info k sadě Snifair, kterou jsme používaly:
- pozitivní je, že vůně jsou dost autentické
- velmi lehce se s nimi pracuje (jen kápnout do degu skleničky s pivem), mnohem méně práce a času než při práci s FlavorActive
- vůně jsou velmi intenzivní, takže já osobně nedoporučuji to, co výrobce – tedy čuchat přímo k lahvičce (doporučenou koncentraci jsme snížily o víc než polovinu, tedy: 2 kapky na 0,02 l)
- některé vůně se nám zdály o dost intenzivnější než jiné – stálo za to by trochu vyrovnat úrovně
- v lahvičkách nám i po tom, co každá účastnice měla vlastní vzorky, zůstalo, takže budeme vady pravidelně opakovat.
Čuchání zdar!
