Czy wiecie, 偶e z orzech贸w nerkowca mo偶na wyczarowa膰 sernik? Podobnie jak ugotowana kasza jaglana, orzechy nerkowca zblendowane z sokiem z cytryny smakuj膮 podobnie do tradycyjnego sernika na zimno.
Przygotowuj膮c na 艢wi臋ta taki deser, nie tylko zaskoczycie go艣ci oryginalnym przepisem, ale przede wszystkim zadbacie o zdrowie swoje i bliskich!聽Taki "sernik" nie zawiera laktozy oraz kazeiny (alergennych bia艂ek mleka), a dzi臋ki u偶yciu daktyli, nie potrzebujemy dodawa膰 bia艂ego cukru.
Orzechy nerkowca s膮 prawdziw膮 kopalni膮 minera艂贸w. 100 gram贸w nerkowc贸w pokrywa dobowe zapotrzebowanie na: magnez w聽94%, fosfor w聽85%, cynk w聽72%, mangan w聽92%, mied藕 w聽244%. Orzechy te zawieraj膮 tak偶e 偶elazo, selen, potas, wap艅 i witaminy z gr. B.
Czy musz臋 jeszcze dodawa膰, 偶e jest to idealny przepis dla wszystkich ciasteczko-偶erc贸w? 聽馃槣
Je艣li jeste艣cie na tak z tak膮 smaczn膮 "suplementacj膮", zapraszam po przepis! 聽馃憞聽
Sk艂adniki:聽
Sp贸d:
- 250 g ciasteczek owsianych
- 4 艂y偶ki mas艂a klarowanego lub oleju kokosowego (w wersji wega艅skiej)
Masa:
- 250 g nerkowc贸w
- 100 g daktyli
- 3 艂y偶ki oleju kokosowego nierafinowanego
- 1 cytryna "bio"
- czekolada gorzka min. 70 % kakao聽
Wykonanie:聽
Sp贸d:聽
Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Mas艂o roztapiamy i mieszamy z miazg膮 z ciasteczek. Powsta艂膮 mas膮 wyk艂adamy sp贸d tortownicy.聽
Masa:聽
Nerkowce namaczamy na noc. Na drugi dzie艅 odlewamy wod臋, w kt贸rej si臋 moczy艂y i wrzucamy je do blendera kielichowego. Daktyle moczymy w ciep艂ej wodzie oko艂o 1 godz. Odcedzamy z wody i dodajemy do nerkowc贸w razem z sokiem i sk贸rk膮 z cytryny oraz olejem kokosowym. Wszystkie sk艂adniki miksujemy do uzyskania g臋stej, g艂adkiej masy. Krem wyk艂adamy na sp贸d. Ciasto polewamy roztopion膮 czekolad膮 i dekorujemy bakaliami. 聽聽聽聽
Na zdrowie!
Moni