Dziś do konkursu zgłaszam tartę z serem rokpol. Miała być z gorgonzolą ale akurat nie było w sklepie :) a tak w ogóle to miał być sernik z malinami:) ale nic straconego, jeszcze go zrobię któregoś dnia!
Tartę zrobiłam na spodzie z ciasta francuskiego, ale równie dobrze można ją zrobić na kruchym spodzie.
Potrzebujemy:
Ciasto francuskie
3 gruszki
80g łuskanych orzechów włoskich
200 g sera rokpol
2 jajka
200g śmietany 18%
Sól
Oliwa
Świeży rozmaryn
Przygotowanie:
Formę smarujemy oliwą i wykładamy ciastem francuskim. Obciążamy np fasolą żeby nie podchodziło do góry podczas pieczenia i podpiekamy około 15-20min w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Przygotowujemy masę jajeczną: łączymy jajka ze śmietaną i solimy. Gruszki i ser kroimy, orzechy oraz rozmaryn siekamy. Do masy wrzucamy pokrojone składniki. Zostawiamy jedna gruszkę i cześć orzechów. Masę przekładamy na podpieczone ciasto, a następnie dekorujemy pozostałą gruszką i orzechami. Pieczemy około 25 min.
Do tarty idealnie by pasowała rucola na wierz ale niestety nie mam a dziś niedziela niehandlowa :)