W jednym z ostatnich moich wpisów pisałam o tym, że kupiłam sobie książki z przepisami Alaantkowe BLW https://steemit.com/pl-kobieta/@annaburska/ksiazka-z-przepisami-dla-dzieci-i-calej-rodziny i książki od samego początku bardzo mi się przydają i często korzystam z przepisów, które tam są.
Dziś, np. wybrałam sobie do zrobienia bardzo szybkie ciasteczka owsiane z dodatkami, które bardzo lubię - wiórki kokosowe, żurawina no i banan, chyba jest tu on zamiast jajka. Samo zdrowie i brzmi jak dla mnie apetycznie, a składniki takie chyba zawsze są u mnie w domu.
Potrzebujemy zaledwie 2/3 szklanki wiórków kokosowych, 2/3 szklanki płatków owsianych, 2 duże dojrzałe banany (muszą się dać rozgnieść widelcem), 4 łyżki żurawiny suszonej... no i w zasadzie to wszystko!
Przygotowałam sobie wszystko tak jak na tym zdjęciu, żurawinę zalałam gorącą, ale nie wrzącą wodą do namoczenia (tak na 10 minut), banana rozgniotłam w misce widelcem i od razu dodałam do niego płatki owsiane i wiórki kokosowe... bardzo proste, podoba mi się to minimum pracy, które trzeba w to włożyć.
Kolejny krok to włączenie piekarnika, nagrzanie go do 180 stopni i wyłożenie blaszki papierem do pieczenia. Jak już to zrobimy to wtedy delikatnie odsączamy naszą żurawinę, siekamy ją jak najdrobniej i dodajemy do rozgniecionego banana z płatkami i z wiórkami kokosowymi (wodę z żurawiny wylewamy lub robimy z nią co chcemy, ale nie dodajemy do ciastek).
Dobrze wszystko mieszamy i lepimy kulki i spłaszczamy w dłoniach lub na blaszce na kształt płaskiego ciastka. Pieczemy 15-20 minut na środkowym poziomie z termoobiegiem (ja piekłam 20minut). U mnie wyszło 12 sztuk i jak już sobie policzyłam każde ciasteczko ma około 90kcal więc nie aż tak mało, ale jak pożywnie, zdrowo :).
Cieszę się tymi ciastkami jak małe dziecko i tym, że w końcu mogę sobie dla przyjemności coś upichcić, jutro dopiero będę próbować bo dziś limit na jedzenie mam już wyczerpany. Dam znać jutro czy dobre, ale po zapachu jestem pewna, że będą pyszne!
Jeśli nie macie nic słodkiego na jutro to można wykorzystać, myślę, że nie tylko ja mam takie składniki zawsze w domu.