Jeśli będziesz kiedyś w Łodzi, a jednocześnie lubisz dobre, wegetariańskie jedzenie, zachęcam cię do wstąpienia do mojej ukochanej wege knajpki - Green Way. Z informacji na stronie internetowej można się dowiedzieć, że "Green Way realizuje – łącząc cele gospodarcze ze społecznymi - kilka najbardziej wiodących idei współczesnej Cywilizacji Zdrowia.
Główne z tych idei to:
• zrównoważony rozwój, to jest taki, w którym potrzeby obecnego pokolenia mogą być zaspokojone bez umniejszania szans przyszłych pokoleń na ich zaspokojenie
• rolnictwo ekologiczne, alternatywny dla rolnictwa konwencjonalnego system gospodarowania, który poprzez stosowanie środków naturalnych, nieprzetworzonych technologicznie pozwala produkować żywność ekologiczną
• fair trade, będący światową manifestacją idei, iż człowiek jest ważniejszy od zysku
• naukowemu zmierzaniu do definiowania i lansowania diety idealnej dla człowieka, czyli osiągniecia ostatecznego celu dietetyki
• pełnego zaspokojenia ludzkiej potrzeby doznawania przyjemności z jedzenia"
Przez lata moim ulubionym daniem w Green Way'u były naleśniki ze szpinakiem, w tym niezapomniany naleśnik ze szpinakiem, orzechami włoskimi praz pomidorkami koktajlowymi, polany serem gorgonzola. Teraz wzmiankę o nim znalazłam na greenwayowej stronie internetowej (reszta zdjęć w artykule jest mojego autorstwa).
Poza wspomnianym naleśnikiem, często zamawiałam rozmaite wege kotlety - z soczewicą, z selerem itd., podawane z kaszą lub ryżem i z bukietem surówek. Miło wspominam też dania indyjskie tj. kofta indyjska albo pierożki - samosy. Niestety wielokrotne zmiany w menu spowodowały, że obecnie w greenwayowym menu nie ma żadnego z tych dań :/ Podczas mojej ostatniej wizyty w tym lokalu zamówiłam placki z cukini z surówkami i sosem pomidorowym. Mogę spokojnie polecić to danie - było smaczne i pożywne :)
Bardzo podoba mi się wystrój restauracji. Na wielu siedzeniach można znaleźć wygodne poduszki. Jest dużo egzotycznych roślin, a ściany zostały udekorowane pięknymi tapetami w orientalne wzory.
Idąc do Green Way'a możesz mieć pewność co do świeżości soków owocowych, które są wyciskane na twoich oczach.
Moim zdaniem króluje sok z mango ;) Natomaist jeśli chodzi o dania obiadowe to składniki z tych dań są w jak najmniejszym stopniu przetworzone przemysłowo, są kupowane od lokalnych producentów, w dużym stopniu sezonowe. Przeważnie dania są pieczone lub gotowane, w tej restauracji mało jest dań smażonych (jak dla mnie ogromny plus). Potrawy są przygotowywane w jak najkrótszym czasie przed ich podaniem, czyli nie doświadczymy tam gotowców podrzewanych w mikrofalówce.
W szafce obok lady leżą aktualne gazety oraz informacje o wydarzeniach w mieście.
W lokalu słychać miłą, relaksującą muzykę.
Green Way znajduje się w dwóch lokalizacjach: na najbardziej znanej łódzkiej ulicy - Piotrkowskiej , pod numerem 80 oraz w Galerii Łódzkiej, ul. Piłsudskiego 15/23.