Porcja na 4 osoby.
Rozgrzewam na patelni łyżkę stołową smalcu. Gdy ten się rozgrzeje dodaję około dwie łyżeczki papryki słodkiej by wydobył się z niej aromat. Wrzucam 500g mięsa mielonego ( indyk lub wieprzowina zależy kto co preferuje ) i doprawiam solą i pieprzem. Kroję dwie duże cebule w piórka, dorzucam do mięsa posypując leciutko solą i podlewam wrzątkiem. Gdy cebula będzie miękka wlewam passatę pomidorową i doprawiam organem, bazylią, szczyptą tymianku i kilkoma ząbkami czosnku. Przez około 20 min gotuję jeszcze na małym ogniu a na koniec rozpuszczam pokrojoną w drobną kosteczkę kulkę sera mozarella. Koniec ,:) Mięso oczywiście pozyskuję na targu nie kupuję w marketach.