Składniki:
- 2 pory
- 2 śmietankowe serki topione
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 cebula
- 1/3 kostki masła
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 ziemniaki
- 500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka
- 1 jajko
- kawałek imbiru
- koperek
- szczypiorek
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- dwie łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Białą część pora kroimy w plastry, a cebulę w piórka. Siekamy szczypiorek i koperek. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Uwaga! Im więcej dodamy ziemniaków, tym zupa będzie gęstsza.
Do mięsa wbijamy całe jajko, delikatnie solimy i pieprzymy, wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy, po czym formujemy kulki. Imbir obieramy i tarkujemy na drobnej tarce.
Do garnka wrzucamy masło, a następnie cebulę oraz pora i smażymy do zeszklenia. Dolewamy bulion i wrzucamy ziemniaki, imbir, gałkę muszkatołową, kumin i serek topiony. Wszystko gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.
Uwaga! Im drobniej pokroimy ziemniaki, tym szybciej będą gotowe.
Całość blendujemy. Następnie dodajemy śmietankę, sól i pieprz do smaku i wrzucamy pulpety. Zupę nalewamy do miski oraz posypujemy koperkiem i szczypiorkiem.
Uwaga! Danie możemy podać z grzankami lub bagietką.
Smacznego!
Moja ocena poziomu trudności: 5/10
Czas przygotowania: Około 40 minut
Kaloryczność: Umiarkowana
Wegetariańskie: Nie
Wegańskie: Nie
Bezglutenowe: Tak
Bezlaktozowe: Zdecydowanie nie