Cześć Steemianie!
Co powiecie na lodowy deser z... kukurydzą i fasolą? 🍨😮
Dziwi Was to połączenie w wersji “na słodko”?
A Malezyjczycy je po prostu uwielbiają!
Zobaczcie, czym zajadają się na co dzień fani deserów w Malezji!
Z racji tego, że uwielbiam wszystko co słodkie, to właśnie tutejsze desery urzekły mnie najbardziej.
A konkretniej różne wariacje na temat jednego z nich - ABC.
Sama nazwa jest skrótem od Air Batu Campur, co oznacza “mixed ice” czyli różnorodny, mieszany lód.
Deser ten możecie również zamówić pod nazwą “Ice kacang”, co z kolei oznacza fasolowy lód. 😃
Jest to tradycyjny, malezyjski deser, którym od lat zajadają się tutejsi mieszkańcy.
Bazą deseru jest pokruszony lód, który bardziej przypomina puszysty śnieg niż zamarzniętą wodę. Teksturę zawdzięcza specjalnej technice “golenia” lodu, która nadal w wielu miejscach wykonywana jest ręcznie.
Tradycyjna wersja deseru zawiera miksturę z czerwonej fasoli, purée ze słodkiej kukurydzy, galaretkę, orzeszki ziemne, wodę różaną, cukier palmowy oraz polewę ze skondensowanego mleka lub mleczka kokosowego.
Do wyboru są różne posypki, polewy czy też inne dodatki.
Miski mogą też być wzbogacone o lody smakowe czy też owoce.
Jadłam też wersję z durianem - kontrowersyjnym owocem, który znany jest z nieciekawego zapachu. Jednak tu, w Ipoh, pachnie on zachęcająco i zaskakuje dobrym smakiem.
Deser wspaniale orzeźwia, co jest niezwykle przyjemne podczas upału, jaki panuje tu na co dzień.
Oprócz tego wygląda niezwykle kolorowo i egzotycznie. Jestem ciekawa co sądzicie o sposobie jego prezentacji?
Spróbowałam różnych wersji tych lodowych misek i każda smakowała wybornie.
Na początku zdziwiłam się widząc kukurydzę i fasolę w deserze ale muszę przyznać, że ich smak w słodkim wydaniu jest naprawdę przyjemny dla podniebienia.
Jeżeli odwiedzicie Ipoh, zachęcam Was do przespacerowania wzdłuż ulicy Sultan Ekram.
Znajdziecie tu wiele stanowisk z pysznym jedzeniem. To właśnie tu jadłam jedne ze smaczniejszych “lodów fasolowych” w Ipoh.
A może znacie jakieś inne słodkości podobne do niego? :)
