*El Pabellón Criollo: Es un plato tradicional de Venezuela reconocido como el plato nacional por excelencia,Sus ingredientes son arroz blanco, carne mechada, tajadas y caraotas negras
*La Cachapa: Se conoce que es de los llanos y Nueva Esparta, pese a esto en cada ciudad del país siempre se ve la venta de cachapas ya sea en la calle o en los centros comerciales. La cachapa margariteña es salada, más grande y de consistencia más dura.
*El Asado Negro: Ayyyy!!!, se quemó esta carne!”. Quizá, eso fue lo que exclamó la cocinera que originó este plato, ahora imprescindible en las mesas de la región central del país. Se piensa que esta manera particular de dorar y, luego, cocinar la carne fue producto de un accidente culinario ocurrido en tiempos de la Colonia, en algunas de esas casas adineradas donde, casi siempre, el fogón se encontraba, más o menos, apartado del lugar donde se lavaban los utensilios.
