Jakie jest najlepsze ciasto na świecie? No jak dla mnie - z rabarbarem. Uwielbiam to połączenie słodyczy z kwaśnymi owocami. Jak wiadomo, sezon na rabarbar jeszcze długo przed nami, dlatego ja moje przygotowania zaczęłam początkiem zeszłego lata, kiedy to nakupiłam rabarbaru jak głupia, obrałam, przesmażyłam z cukrem i zamroziłam w kilku pojemniczkach. Niestety, właśnie zużyłam ostatnią porcję - tak więc, rabarbarze, wróć!
Ciasto kruche oraz bezę przygotowałam z tego przepisu CIASTO KRUCHE ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ:
Zagniatamy ciasto
Tu już z ubitą pianą z białek oraz rozmrożonym rabarbarem - wszystkie składniki gotowe do wyłożenia na blaszkę. Z tym, że nie podzieliłam porcji ciasta na równe połowy - zdecydowanie więcej dałam na spód, a na posypkę zostawiłam go malutko - i bardzo dobrze, bo było za miękkie do tarcia i generalnie musiałam je rwać w rękach. Zdecydowanie polecam tą górną część jednak włożyć do zamrażarki, a nie do lodówki.
Nakłute widelcem ciasto - warstwa rabarbaru - piana z białek - "posypka" z ciasta na górę
Smakuje wybornie! Polecam
