Wstęp
Heja! Dzisiaj chciałem się z Wami podzielić swoim pomysłem na ciekawy obiad. Na samym początku dość sceptycznie podchodziłem do pomysłu sałatki jako obiadu - uważałem, że się nią nie najem. Rzeczywistość okazała się być inna. Poniżej przedstawię przepis na 4 porcje, jednak jeżeli dla kogoś to będzie za dużo na jeden raz to spokojnie, całość składników można przygotować za jednym razem, a następnie trzymać parę dni w lodówce. Na zdjęciach przygotowałem składniki pod dwie porcje, jednak jedna czeka na następni dzień w lodówce. Zacznijmy więc od efektu końcowego.
Lista składników (4 porcje):
- 2 sałaty lodowe
- puszka kukurydzy
- około 500g filetu z piersi z kurczaka
- 5 dużych ogórków konserwowych
- 1 czerwona cebula
- grzanki (Jak zrobić grzanki?)
- pomidorki koktajlowe
- sos wg. własnych preferencji np. 1000 wysp
- 200ml Dressingu vinaigrette
Osobiście na 4 porcję używam 8 kromek chleba tostowego na grzanki oraz około 200g pomidorków koktajlowych.
Przepis
Pierś z kurczaka
Polecam przygotować według własnego uznania, jednak jeżeli nie masz pomysłu to już tłumaczę. Filet myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w drobne kawałki, następnie całość odkładamy do miski. Posypujemy przyprawą do gyrosa, papryką ostrą oraz pieprzem. Zalewamy olejem, mieszamy i odstawiamy na czas przygotowania reszty składników.
Składniki do sałatki
Sałatę myjemy i rozszarpujemy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy na plasterki (około 3 plasterków na jedną porcję), ogórki kroimy w kostkę i mieszamy z kukurydzą, a pomidorki kroimy na ćwiartki.
Następnie smażymy na patelni pierś z kurczaka (nie dodajemy już oleju) oraz przygotowujemy grzanki. Całość kompletujemy.
Złożenie sałatki
Tutaj każdy może wszystkie składniki wymieszać według uznania, jednak ja polecam składanie warstwami. Zaczynamy od ułożenia sałaty, na nią kładziemy pomidorki, sypiemy wymieszanymi ogórkami z kukurydzą, dodajemy cebulę, grzanki oraz usmażoną pierś z kurczaka. Taką warstwę polewamy wybranym sosem (w moim przypadku to sos 1000 wysp) oraz Dressingiem vinaigrette.
W ten sposób układamy warstwę na warstwę aż wypełnimy całą miskę (u mnie to jakoś 4-5 warstw). Mimo takiego układania składniki podczas jedzenia się wymieszają.
Efekt końcowy
Jak widać na zdjęciu przygotowywałem składniki na dwie porcje, jednak jadłem jedną. Resztę składników zapakowałem w pojemniki i schowałem do lodówki.
Od autora
Jest to mój pierwszy przepis jaki opublikowałem na portalu. Mam nadzieję, że wielu z Was się on przydał i byliście zadowoleni z tak przygotowanego posiłku. Nie spodziewałem się po sobie kulinarnych wpisów, ale ta sałatka naprawdę przypadła mi do gustu. Chętnie zobaczę Wasze propozycje sałatek jakie jecie. Czekam na sugestie, opinie i zdjęcia waszych wersji tego przepisu!
PS 1 Osobiście nie spodziewałem się, że robienie zdjęć jedzenia może być aż takie trudne.
PS 2 Tak, to papier toaletowy, a nie ręcznik kuchenny :)