Z biegiem lat, niezmiennie cieszą mnie owoce cytrusowe z ogrodu.
Zacznijmy od tego, że drzewa cytrusowe pięknie i obficie kwitną. Wiosną wyglądają wprost bajecznie, a przy tym cudownie pachną.
Kwiaty wszystkich drzew cytrusowych raczej są takie same (białe z żółtym środkiem) ale różnią się oczywiście wielkością, najmniejsze są na mandarynkach.
Wyjątkiem w moim ogrodzie są lekko różowe kwiaty cytryny, jednak białe też widziałam.
Zapach jest wyraźnie wyczuwalny nawet z odległości. Oprócz mnie, przywołuje pracowite pszczoły oraz inne owady.
Po kwitnieniu zaczynają pojawiać się maleńkie owoce. Zazwyczaj jest ich mnóstwo ale niestety nie wszystkie utrzymują się na drzewach. Sporo malutkich zielonych kuleczek opada.
Potem rosną sobie pomalutku aż do jesieni i dopiero mniej więcej pod koniec listopada dojrzewają.
Zbiory dojrzałych i słodkich cytrusów przypadają w okresie świąteczno - noworocznym.
To właśnie dlatego w tym okresie jest ich najwięcej w sprzedaży.
Teraz, kiedy wiem to z pierwszej ręki, śmieszą mnie wakacyjne wspomnienia z greckich wakacji i zachwyt sokami ze świeżych cytrusów.
A te zrywane latem limonki to po prostu niedojrzałe cytryny.
Sorki... 😉
Co ciekawe, dojrzałe cytrusy lepiej czują się na drzewie, niż na półmisku w domu lub w lodówce.
Przyznam że jest to bardzo wygodne i praktyczne.
Potrzebujesz cytryny? Idziesz do ogrodu!
Masz ochotę na sok? Przynosisz kilka lub kilkanaście owoców.
Jednak kiedy zbliża się pora kolejnego kwitnienia, dojrzałe nie zerwane owoce zaczynają tracić smak i słodycz.
Wyjątkiem są odmiany np cytryn, które kwitną i owocują przez cały rok.
Więc tak, po nowym roku pijemy dużo soku z cytrusów. Mam w ogrodzie pomarańcze, mandarynki, grapefruit i cytryny.
A moje grapefruity to prawdziwe giganty!
Z cytrusów można również robić dżemy. Trzeba jednak dokładnie oczyścić owoce z wszystkiego co białe żeby dżem nie był gorzki.
Każdej zimy robię zapas soku z cytryny na lato, mroże go w woreczkach na lód.
W upalne dni cytrynowe kostki lodu często są niezastąpione.
Na zdrowie! 🍋🍊
