Sałatka z białej kapusty (lachanosalata, lachano - kapusta) jest chętnie jadana w Grecji, zwłaszcza w okresie zimowym, gdy nie ma świeżych i pachnących latem warzyw do zrobienia niezastąpionej i wszystkim znanej sałatki greckiej (https://steemit.com/polish/@grecki-bazar-ewy/salatka-grecka-przepis-na-slynna-na-calym-swiecie-grecka-salatke).
Grecka sałatka (salata) z białej kapusty to właściwie surówka, która jest śmiesznie prosta do zrobienia (jak większość dań w kuchni greckiej). Równocześnie jest bardzo dobra i zdrowa, a także pasuje do każdego obiadu. Może być dodatkiem zarówno do ryb jak i mięs. Jeśli zostanie mi taka sałatka z obiadu, to chętnie zjadam ją wieczorem z kromką chleba.
Składniki:
- połówka dużej kapusty białej
- 2 marchewki
- co najmniej 4 łyżki oliwy z oliwek lub innej
- sok z połówki cytryny (można więcej, jak kto lubi) lub 2 łyżki octu winnego (też można więcej)
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Kapustę szatkujemy drobno (ja trę ją na elektrycznej tarce, na dużych oczkach, jest wtedy bardziej soczysta i miękka)
- Marchewki trzemy (również na dużych oczkach ale można drobniej)
- Przyprawiamy solą i pieprzem.
- Polewamy oliwą i sokiem z cytryny.
- Mieszamy.
Jak gotowa sałatka trochę postoi to skruszeje i puści sok (tarta kapusta robi się wręcz miękka). Polecam!
Smacznego!
zdjęcia by Ewa
Podobny post znajduje się na moim blogu osobistym https://www.greckibazarewy.pl/
tutaj https://www.greckibazarewy.pl/salatka-z-bialej-kapusty-po-grecku
Pierwotnie opublikowano na Grecki Bazar Ewy. Blog na Hive napędzany przez dBlog.