Dzisiaj sporo pracy w Browarze HazyTree!
Rano warzenie warki z serii eksperymentalnych 👨🔬 Wild Coffe Stout 12.3 BLG, 100% WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai. Po gotowaniu w 70°C do kotła poszło 100g kawy na 10min. Kolejne 100g pójdzie na zimno ☕☕☕. Zaraz po warzeniu zlewanie na cichą Catharina Sour z wiśnią 🍒 i czarną porzeczką, oraz Gose z wiśnią 🍒 i borówką amerykańską. Na koniec do szklanego balonu poszedł Lambik i Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend 🇧🇪.
