Dzisiaj chcę was zabrać ze sobą do nietypowej, japońskiej restauracji w Tokio, w której zamówienia składa się w automacie, przy wejściu. Automat wygląda podobnie do naszych automatów z napojami, czy słodyczami, tylko opcji wyboru jest znacznie więcej i można w nim zamówić danie. Jest to idealne rozwiązanie dla osób nieśmiałych, albo takich, które nie lubią mieć za dużych kontaktów z innymi ludźmi, w tym z kelnerem.
Na początku można się przestraszyć, wszystko na automacie jest napisane po japońsku.
Na szczęście z odsieczą przychodzi położone tuż przy automacie menu, z angielskimi tłumaczeniami.
W japońskich restauracjach często nie ma oddzielnego pomieszczenia na kuchnię, za zamkniętymi drzwiami. Przeważnie kucharze gotują na oczach klientów. Widziałam wiele restauracji, w których "kuchnia" znajdowała się na środku pomieszczenia, a dookoła ustawione były stoliki dla klientów. Tym samym klienci przyglądają się temu, jak tworzy się ich potrawa, jest to dodatkowa atrakcja. Bardzo mi się podoba takie rozwiązanie.
Poza tym widać jak wyglądają gotowe dania. Nie trzeba się domyślać, co to będzie - na podstawie opisu albo małego zdjęcia z menu.
Przed wejściem do każdej knajpki - w szklanej gablocie znajdują się plastikowe gotowce ;) Coś niebywałego. Każde danie idealnie odwzorowane, tak, żeby klient mógł zobaczyć co restauracja ma do zaoferowania.
Ta przyjemna knajpka miała w swojej ofercie zupę z makaronem soba (odmiana Juwari) i tempurę. Makaron soba to ciemny, długi makaron gryczany i specyficzny smak. Odmiana Juwari składa się w 100% z mąki gryczanej. Mi osobiście nie zasmakował. Jadłam go jeszcze raz i mimo walorów zdrowotnych, nie przekonałam się do niego.
Składa się on w głównej mierze z mąki gryczanej, która zawiera sporo korzystnych dla zdrowia wartości odżywczych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika oraz białka wzmaga trawienie, a obecność magnezu poprawia regenerację mięśni. Jest on również bogatym źródłem witamin z grupy B, fosforu oraz cynku. Jego niski indeks glikemiczny ma równie istotne dla zdrowia znaczenie. Obniża on bowiem cholesterol, reguluje poziom cukru we krwi i pozytywnie wpływa na układ krążenia.
Źródło: Oyakata
Za to pokochałam tempurę! Drugi element dania, które zamówiliśmy. Mięsa, warzywa i owoce morza smażone w delikatnym cieście. Ja miałam zestaw mieszany, czyli trochę warzyw - w tym słodkie ziemniaki oraz krewetki. Mogłabym się tym zajadać niemal codziennie ;)
Co sądzicie o takich restauracjach, z automatami, w których można złożyć zamówienie? Korzystalibyście z nich chętnie, czy wolicie być obsługiwani przez kelnera albo składać zamówienie żywemu człowiekowi?