Mus czekoladowy to bardzo słodki deser do kawy. Pyszny i delikatny zamiennik ciasta. Mus wykonuje się bardzo szybko, jednak przed podaniem należy schłodzić go przez kilka godzin w lodówce.

Czas wykonania: 30 min + minimum 3 h chłodzenia
Ilość porcji: 3

Składniki:

100 g czekolady (50 g mlecznej, 50 g gorzkiej)
½ szklanki jogurtu naturalnego gęstego
70 g mascarpone
100 ml śmietany kremówki (30-36%)
2 ½ łyżki cukru pudru
1 ½ łyżeczki żelatyny

Dekoracja:

2 kostka białej czekolady (opcjonalnie)
6 szt. dekoracji czekoladowej (opcjonalnie)

Przepis krok po kroku na mus czekoladowy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i doczekać, aż ostygnie
Kremówkę ubić na sztywno
Rozpuścić na parze wodnej żelatynę z 1-2 łyżce ciepłej wody, poczekać aż ostygnie, ale nie zgęstnieje.
Zmiksować czekoladę z resztą składników
Dodać do masy żelatynę (cały czas miksując)
Mus delikatnie wymieszać ze śmietaną
Przełożyć do filizanek lub foremek i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.
Przed podaniem na talerzyk zanurzyć filiżanki we wrzątku, aby łatwiej wyjąć mus. Podawać posypany białą czekoladą.