Soczysty i pachnący schab ze śliwką. Idealne danie na niedzielny obiad, nie tylko w czasie świąt.

Czas wykonania: 1 h (+ minimum 3 h marynowania)
Ilość porcji: 3 – 4

Składniki:

• 500 g schabu
• 60-70 g suszonych śliwek
• 1 łyżeczka masła
• ½ łyżeczki pieprzu

Marynata:

• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonych ziół (rozmaryn, tymianek)
• ½ łyżeczki pieprzu ziołowego (lub zwykły czarny)
• ½ łyżeczki musztardy
• 2 małe ząbki czosnku

Do sosu:

• 1 łyżka śmietany 12%

Przygotowanie schabu ze śliwką krok po kroku

1. Przygotować schab do faszerowania; osuszyć i długim cienkim nożem zrobić otwór przez środek na śliwki.
   

2. Wymieszać śliwki z masłem i pieprzem. Nafaszerować mięso.
   

3. Przygotować marynatę mieszająć razem wszystkie wyżej wymienione składniki. Schab natrzeć marynatą.
   

4. Szczelnie zawinąć mięso w wolię. Owinięty w folię aluminiową schab przełożyć do naczynia i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
   

5. Piec około 40 minut (funkcja góra-dół) w temperaturze 180 stopni. Po ugotowaniu odlać marynatę (dodająć do niej łyżkę śmietany otrzymamy sos)
   

6. Pokroić schab w plastry. Podawać na ciepło lub na zimno.
   

##Pobierz wersję do druku:
Schab ze śliwką- opis przygotowania w wersji pdf

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.