Ziemniaki z mięsem w beszamelowym sosie pod złocistą serową skorupką - polecamy serdecznie.

Czas wykonania: 1 h 20 min
Ilość porcji: 6-8

Składniki:

Sos beszamelowy:

Ugotować na półtwardo (30-40 minut) i pokroić ziemniaki.
Pokrojoną cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażyć na oliwie. Gdy cebula się zarumieni dodać mięso mielone. Pod koniec smażenia doprawić.
Papryki pokroić w paseczki, a pieczarki w plastry. Całość poddusić na maśle do odparowania całej wody.
Ułożyć składniki w naczyniu żaroodpornym: najpierw ziemniaki pokrojone w plastry, następnie mięso, paprykę i pieczarki.
Przygotować sos beszamelowy: W średniej wielkości garnku roztopić masło, dodać mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejno dolać mleko, przyprawić solą i pieprzem. Wbić jajko i całość energicznie wymieszać.
Do gotującego sosu dodać połowę wyżej wymienionej ilości ser i wymieszać.
Wylać gorący sos na zapiekankę.
Posypać całość drugą połową sera i piec w piekarniku pod przykryciem w 180 stopniach przez 40 minut. Po 30 minutach można zdjąć pokrywę, aby ser się zapiekł na złoty kolor.