Dziś Poniedziałek:-) - niema nic lepszego niż pierogi serem z odpowiednimi dodatkami . Lubię eksperymentować w kuchni , gotowanie to moja pasja , nigdy nic nie dzieje się bez przyczyny nawet w kuchni.
Życzę doskonałości w każdym calu byście poczuli miłość w pełni smaku i w zapachu wielkość smaku.
Składniki:
1 listek mięty
5 gałązek czerwonej pożeczki
cynamon w proszku
10 dkg rodzynek
1 kisiel ananasowy
1 kisiel pożeczkowy
40 dkg sera białego
0,5 kg mąki
100 g masła
cukier waniliowy
1 żółtko
2 jajka
ok. 1/4 szklanki wody
1 łyżka miodu
Przygotowanie :
Zmielony ser mieszamy z żółtkiem dodajemy cukier waniliowy , 10 dkg rodzynek i 1/2 łyżeczki cynamonu.
Tak powstaje farsz do pierogów.
Na stolnicy lub kawałku deski przesiewamy mąkę , dodajemy jajka, masło ,1 łyżeczkę cukru waniliowego i 1/4 szklanki wody.
Następnie wyrabiamy ciasto do powstania gładkiej masy.
Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 3 minimetrów , za pomocą szklanki wykrawamy kółka i na każde z nich kładziemy 1 kopiatą łyżeczkę przygotowanego wcześniej farszu.
Składamy kółka w pół księżyce i zagniatamy rogi żeby się dobrze skleiły.
Gotujemy ok. 5 minut.
Pierogi wykładamy na talerz , polewamy miodem i posypujemy cynamonem.
Ozdabiamy jak na zdjęciu - mięta i porzeczkami.
Następnie przygotowujemy kisiel , każdy gotujemy osobno i wlewamy do wysokiej szklanki ( najlepiej smakuje schłodzony).
Pozdrawiam - owocnej pracy z tego co zrobiliście !!!