Uwielbiam okres przedświąteczny, gdyż pojawiają się wtedy w sklepach zimowe wersje belgijskich piw, które szczególnie mi smakują. Prawdopodobnie dlatego, że gustuję w mocniejszych piwach. Zawsze podczas wizyt w lokalnych supermarketach wyglądam na półkach nowych etykiet, albo tak jak w grudniu świątecznych piw dobrze znanych mi marek. Jedną z nich jest Bon Secours z charakterystyczną butelką z kapslem mechanicznym.
Historia browaru Caulier zaczęła się w 1933 roku, kiedy to Charles Caulier odszedł z pracy w kopalni i postanowił rozpocząć swoją własną działalność jako sprzedawca piwa w Bonsecours, małej wiosce na południu Belgii, przy granicy francuskiej. W tamtych czasach piwo stołowe było jedynym piwem w ofercie, a Caulier handlował nim z ręcznego wózka. Kilka lat później po wojnie Charles Caulier nabył swoją pierwszą furgonetkę i wykorzystał powojenny boom gospodarczy, żeby rozkręcić swój interes na dobre.
Źródło: materiały promocyjne Brasserie Caulier
Obecni właściciele Roger i Linda Caulier przejęli rodzinny biznes od Charlesa w 1980 roku, wkrótce dawne magazyny browaru okazały się zbyt ciasne, więc potrzebowali większych przestrzeni, w tym celu przejeli i rozbudowali budynki dawnej garbarni w Péruwelz, gdzie obecnie już czwarte pokolenie Caulier zajmuje się warzeniem piwa.
Bon Secours Blonde de Noël jest jedynym z niewielu jasnym piwem warzonych na Święta Bożego Narodzenia. Staranny i wyselekcjonowany dobór różnych słodów, chmieli i przypraw sprawia, że piwo ma wyjątkowy aromat, za którym będziesz tęsknił do następnej zimy.
Po wlaniu do szklanki naszym oczom ukazuje się piękny morelowy kolor bardzo lekko zawoalowany, z kilkoma złotymi refleksami zwieńczoną delikatną, białawą pianką. W aromacie jest lekko pikantny, z papryką, czerwoną porzeczką, skórką cytrynową, nutą kolendry i jaśminu, wyczuwalny jest delikatny karmel, biała czekolada i imbir. W smaku odnajdujemy smaki owoców, drożdży, przypraw, ziół i słodu.
Bon Secours Blonde de Noël
Browar: Brasserie Caulier
Styl: Winter Ale
9,0% ABV
23 IBU
Kraj pochodzenia: Belgia
Cena: 2,99 EUR
Ocena 3 na 5
Pierwotnie opublikowano na Beer & rowery, czyli dwie pasje w jednym. Blog na Steem napędzany przez dBlog.