Dzisiaj wpadłam do Bierunia na kulinarne nauki :D W Menu rosół z ajlaufem. Lane kluski to super dodatek do delikatnych zup.
Jak wykonać? To szybkie i proste!
Składniki (na 3 talerze zupy)
2 jajka rozmiar M
mąka pszenna - do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany/ lanego ciasta (ok. 3 łyżki stołowe)
sól, pieprz
opcjonalnie, leżeli lubimy twardsze kluseczki można dodać łyżeczkę kaszy mannej
Wykonanie:
jajka rozmieszać z odpowiednią ilością mąki, doprawić.
ciasto za pośrednictwem widelca wlewać cienkim strumieniem na osolony wrzątek lub bezpośrednio do zupy.
kluseczki gotujemy ok. 1 minutę
gotowane na wodzie odcedzamy i wykładamy na talerze jak makaron.
Jestem typowym krojcokiem, jako dziecko w domu jadałam zupę z makaronem, u babki hanyski z nudlami, a u babci gorolki z kluskami. Taka sytuacja 😂
Natomiast ajlauf uwielbiała moja prababcia, która słynęła z pysznych lanych kluseczek.
