Pycha i jeszcze raz pycha!
Jak lubisz cukinie to ten przepis to rewelka!
Potrzebujesz tylko
- szklanke oliwy
- 3 kilo cukini
- 2 kilo pomidorka
- 1 kilo cebuli
- pieprz do smaku
- soli do smaku
Zaczynamy od umycia wszystkich warzyw, kroimy ( ja nie obieram cukini takiej malutkiej, bo nie jest gorzka).
Wlewamy oliwe, cebulke, cukinie; cukinia jest gotowa jak zaczyna robic sie przezroczysta i dodajemy pomidorki.
Ja kroje wszystkie warzywa w kosteczke. Zostawiam na malym ogniu pod przykryciem niech sie gotuje razem, potem traktuje pieprzem i sola do smaku.
To co lubie w tym przepisie to prostota i smak tego jarskiego leczo i fakt ze wkladamy leczo do słoików i pasteryzujemy przez godzinke.
Gotowe, można kiedyś sobie otworzyć w zimie i zaserwować z mięskiem czy takie jakie jest bo jest przepyszne. Polecam :)
Niektórzy lubią dodać liść laurowy, ziele angielskie, czosnek ale to jest kwestia gustu i każdy niech robi tak jak mu najbardziej smakuje.
Czasami nawet może być tak że zrobimy za dużo leczo i najlepsza wersja jest taka aby wrzucić do słoioczka i zapasteryzować i potem będzie jak znalazł.
Pamiętajcie że jesteśmy tym co jemy tak jak mawiał sobie swego czasu Hipokrates :)
Buziale dla wszystkich :)
Pozdrawia Gosia