Hej!!
Dzisiaj typowy polski obiad, czyli schabowy z surówką. Hm dobra to żart taki na pryma aprylis ;-). No bo kto powiedział, że schabowy nie może być zdrowy i smaczny. Mój taki jest, trochę inaczej za to jeszcze smaczniej! Zaczynamy!
- Najpierw szykuję sobie warzywa-myję i kroję pieczarki, czosnek, cebulę, kawałek marchewki i pół cukini i kilka listków selera naciowego.
Wszystko podsmażam na łyżeczce masła oczywiście partiami-krótko i szybko.
Rozbijam tłuczkiem dwa schabowe i doprawiam ulubionymi przyprawami.
W naczyniu układam rozbite mięso.
- Na mięso układam podsmażone i doprawione lekko warzywa-ja dała sól, pieprz i tymianek.
I teraz wszystko przykrywam folią aluminiową i do pieca na 20 miniut-200 C. Po tym czasie jeszcze 10 minut bez przykrycia.
W międzyczasie wstawiam wodę i gotuję kaszę bulgur-tak jak lubicie.
W drugim międzyczasie ;-) robię surówkę. Siekam kapustę, marchewkę, rzodkiewkę i szczypiorek-to mi zalega w lodówce i doporawiam solą, cukrem, cytryną i pieprzem.
- Na koniec doprawiam łyżką kwaśnej śmietany i łyżeczką majonezu.
- I finał. Zdrowy schabowy i do tego pyszny!