Witajcie,
Dziś zapraszam Was na... herbatę.
Zdjęcie własne - różne rodzaje herbat
Pewnie większość z Was pija herbatę codziennie, ale czy zastanawialiście się kiedyś, co tak naprawdę kryje się pod słowem "herbata"?
Herbata - co to takiego?
Większość źródeł, z których możemy dowiedzieć się czegoś o herbacie podaje, że nazwy tej powinniśmy używać tylko i wyłącznie w stosunku do naparu przygotowanego z liści i pąków krzewu herbacianego - Camellia.
Natomiast zgodnie z definicją Słownika języka polskiego wyrazu "herbata" możemy używać również w znaczeniu:
napar z różnych ziół.
I właśnie w takim kontekście używa się tego wyrazu u mnie w domu.
Zdjęcie własne - czarna herbata z malinami
Początki herbaty w Polsce
Najprawdopodobniej herbata po raz pierwszy trafiła do Polski w drugiej połowie XVII wieku. Niestety na początku nie był to zbyt popularny napój, stosowano go głównie w celach leczniczych. Dopiero na początku XVIII wieku zaczęto pić powszechnie herbatę, jednak ze względu na wysoką cenę pozwolić na nią mogli sobie tylko nieliczni.
Zdjęcie własne - mieszanka: hibiskus, jabłko, dzika róża, mango, skórka pomarańczowa i wiśnia (tzw. herbata owocowa)
Podstawowe rodzaje herbat
Ze względu na proces produkcyjny herbaty, czyli drogę jaką musi przejść świeżo zerwany listek z krzewu herbacianego, wyróżniamy następujące rodzaje herbat:
- herbata zielona,
- herbata biała,
- herbata żółta,
- herbata oolong (turkusowa),
- herbata czerwona (pu-erh),
- herbata czarna.
Wszystkie powyższe rodzaje herbat powstają z liści i pąków tej samej rośliny. A o tym, jaką herbatę finalnie otrzymamy decyduje proces jej obróbki (sam proces produkcyjny herbaty jest to temat na oddzielny wpis ;) ).
Na sklepowych półkach, oprócz wyżej wymienionych herbat, możemy spotkać również:
- herbaty owocowe,
- herbaty ziołowe.
Bardzo często zdarza się, że nie zawierają one w swoim składzie w ogóle herbaty, a jedynie są one mieszanką kwiatów, owoców oraz ziół (sama takie posiadam).
Zdjęcie własne - mięta
Przygotowywanie herbaty
Aby delektować się doskonałym smakiem i aromatem herbaty należy ją odpowiednio zaparzyć. Wskazówki do sposobu parzenia zakupionej herbaty znajdziecie zawsze na jej opakowaniu. Istnieją jednak pewne uogólnione wytyczne dla danego gatunku herbaty:
| Rodzaj herbaty | Łyżeczki suszu | Temperatura wody | Czas parzenia |
|---|---|---|---|
| Zielona | 1 | 75 - 80 | 1-3 min |
| Biała | 1 | 85 | 5-7 min |
| Żółta | 1 | 80 | 1-3 min |
| Oolong | 1 | 90 | 2-4 min |
| Czerwona | 1 | 90 - 100 | 2-4 min |
| Czarna | 1 | 95 | 2-3 min |
| Owocowa | 1,5 - 2 | 95 | 5 min |
| Ziołowa | 1 -1,5 | 90 - 95 | 5-10 min |
Zdjęcie własne - mieszanka owocowo-ziołowa: jabłko, rooibos, trawa cytrynowa, skórka cytrynowa, strąki fasoli, kardamon, goździk, imbir, cynamon, pieprz, żeń-szeń
Moje upodobania co do herbaty poznaliście - na zdjęciach ;) (pokazują one, te które lubię najbardziej). W obecnych czasach mamy bezproblemowy dostęp do herbaty. Do wyboru, do koloru. Ja wybieram zazwyczaj sypaną, czasami kwitnącą ;) A jak jest u Was? Macie swoje ulubione herbaty?
Pozdrawiam
Pierwotnie opublikowano na O życiu, pasji i reszcie.... Blog na Hive napędzany przez dBlog.