Ciasto z cukinią i żurawiną - połączenie idealne

Ciasto z cukinią i żurawiną - www.thermomania.com.pl

Steemit: https://steemit.com/@thermomania/
Mój instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
Mój fb: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/

1. Do naczynia miksującego wsypać 20g ksylitolu lub cukru, wlać sok z połowy cytryny, dodać 300g cukinii pokrojonej na kawałki, poszatkować 5s/obr.4. Cukinię przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć miękkie masło, dodać 150g ksylitolu lub cukru, zmiksować 20s/obr.4.
3. Zawartość naczynia zgarnąć na dno i ustawić ponowne miksowanie – 20s/obr.4.
4. Dodać 3 jajka, miksować 20s/obr.4. Na tym etapie ciasto może wyglądać jak zważone i tak ma być, nie należy się tym przejmować.
5. Dodać 220g mąki orkiszowej lub pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, miksować 20s/obr.4.
6. Rozgrzać piekarnik do 170 °C.
7. Do naczynia miksującego dodać wcześniej posiekaną cukinię, 220g żurawiny lub rodzynek i 50g orzeszków piniowych (lub słonecznika, nerkowców czy migdałów w słupkach) i sok z połowy cytryny. Przemieszać wszystko przy pomocy kopystki. Następnie założyć pokrywkę i zmiksować: 15s/obroty wsteczne 3.
8. Ciasto przelać do okrągłej tortownicy o średnicy około 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypać pozostałymi orzechami.
9. Piec 50- 60 minut w 170°C, do momentu gdy wierzch ciasta się zarumieni a patyczek wbity w środek będzie suchy. Kroić po ostudzeniu.