Dziewczynki poprosiły mnie o frytki, więc są, ale z BATATÓW.
Większość z Nas wybiera frytki z ziemniaków, a można zrobić je również z warzyw korzennych i batatów. Ja dziś wybrałam bataty.
Dlaczego? ponieważ mają one dużo wartości odżywczych m.in. witaminy: A, B6, C, E, K, kwas foliowy oraz minerały: potas, fosfor, magnez, sód, wapń. Są tak samo łatwe w przygotowaniu jak frytki z ziemniaków.
Składniki:
bataty
kminek mielony
papryka mielona słodka
papryka mielona ostra
sól
olej rzepakowy
Bataty płuczemy, obieramy ze skórki, kroimy na frytki. Dodajemy przyprawy i olej, wcieramy dobrze we frytki tak, żeby przeszły przyprawami.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200°C. Czas pieczenia około 30 minut. Frytki z batatów nie będą chrupiące, ale są naprawdę smaczne.
Podałam je ze słodkim sosem z tahini:
3 łyżki tahini
½ limonki
łyżeczka syropu z agawy
woda
Do miseczki włożyć 3 łyżki tahini, dodać sok z limonki wymieszać, dodać syrop z agawy i wymieszać następnie dodawać stopniowo wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu.
Podawać z ulubioną surówką warzywną
Smacznego!!!